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歷史與背景
我們已向酒店飲食及旅遊服務業提供專業培訓服務多年。直至2005年底，我們
已擁有龐大的僱主網絡，並因應行業需求，正式開放廚藝專業訓練服務，
讓更多的年青人獲取專業資歷及投身廚藝行業，協助他們為發展長遠的
廚師事業打好根基。
•由一批海外外籍廚師及飲食部專才為核心，具備多項專業知識、豐富培訓經驗的
飲食經理及導師組成的導師團體，致力於為香港及全亞洲之有志投身
廚藝行業人士提供緊貼行業的專業優質教育服務。
•Wset Red & White Wine 考試中心及 Ealing College - Postgraduate Diploma
in Culinary Arts 的唯一升學中心。
•香港西廚學院夥拍盈亞持續教育中心(香港教育統籌局註冊學校（Ed. 568473），
提供西廚訓練、紅白酒訓練及餐廳營運等
教學理念
•以嚴謹的態度，傳授學生國際化的專業知識，幫助學員在未來人生的職業發展中
開拓更廣闊的發展空間
•透過校內的廚房及餐廳實習，訓練學員擁有正確的工作態度和嚴謹的學習紀律。
•每天由學員制作的以健康為基礎的西式廚藝食品，派送到長者及低收入家庭。培養
學員敬護長者、關心社會、回饋社會的品德。
•擴建現有校舍，讓學員擁有一個更完善的學習及實習環境，在掌握專業知識後能夠
學以致用。
服務範圍與對象
本校的服務對象為有志投身餐飲管理及廚藝行業之人士。我們致力為他們提供
行業多元化的專業訓練服務，令他們擁有專業的知識和能力，可以更好地服務社會。
聯絡我們:
如有任何查詢,歡迎透過以下方法聯絡本校或使用下列表格聯絡我們:
E-mail: [email protected]
地址: 香港灣仔軒尼詩道145號安康商業大廈1樓101室 (灣仔港鐵站A2出口)
電話: 2156 0612
傳真: 3747 7844
