飲食：澳門美食簡介(一)

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1. 竹昇麵


竹昇麵早已成為遊客必食之選，為了疏導大量慕名而來的遊客，黃枝記期後在議事亭前地開設分店，同樣門庭若市。傳統的竹昇打麵聞名於世，尤以廣州一帶最為聞名。從上世紀五十年代後期，麵條工藝機械化後，竹昇麵幾乎銷聲匿跡，幸而在澳門仍有不少麵店堅持沿用傳統方法，用心製作出一碗碗正宗靚麵。



2. 葡揵


位於路環市區的安德魯餅店，遠遠的便能嗅到陣陣香甜的氣味，以及長長的排隊人龍，數元一件的葡撻，外皮酥脆鬆化並帶有濃濃的牛油香，中間的蛋香甜滑溜，表面還有一層薄薄的焦糖，那種入口即溶的口感！

3. 豬排包

廣被傳頌的豬排包是遊澳門必食的其中一種食物！位於北區青洲大馬路的劉記美食，提供鬆軟的煎豬扒，非常出名。此外，劉記是澳門少數僅存的舊式大排檔之一，也是體會地道飲食文化及生活的最佳選擇。


4. 其他街邊小吃


澳門的街頭小吃及點心都不貴，但就最能表現一個地方的飲食文化及特色，在澳門，除經常碰見的肉乾、杏仁餅及蛋糕外，議事亭前地以及紅街市的金錢餅，絕不能錯過!濃濃的蛋香伴隨香脆的口感；果欄街的椰子汁及椰子雪糕，以新鮮椰子製作而成，味道香甜濃郁，原汁原味；還有福隆新街的煲仔翅、杏仁糊；氹仔舊城區的榴槤雪糕、各式大菜糕等。


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