津味劲辣鱼蛋
生隆瓦砵头砵仔糕
北角鸡蛋仔
肥姐爽口卤味食品
驰名美味食店臭豆腐
|
第一位:津味劲辣鱼蛋
辣鱼蛋是香港著名的地道小食及台柱,辣鱼蛋是由鱼肉再制成球状,用油炸再加入辣汁所制成。一串鱼蛋的形成由五六十年代起源,当时街边的面铺为了减低成本,便采用次级的潮州白鱼蛋,或不太新鲜的鱼肉,再以油炸制成,虽然材料次级,却大受香港市民欢迎。现时香港街边鱼蛋档都是由批发商取货,味道大同小异,要出奇制胜便需要靠酱汁了。津味云吞面的辣鱼蛋是最出名,不但鱼蛋口感不错,由于酱汁是自制的,所以辣味十足,美味极了。
推介店铺
津味云吞面
地址 :旺角花园街174B号地下
电话 : 2390 7497
第二位:生隆瓦砵头砵仔糕
砵仔糕最初是用瓦砵头盛载,近年已渐罕见。砵仔糕款式暂时只有两种,黄糖及白糖所制成的砵仔糕,颜色分别为棕色及白色,通常都有红豆及没有红豆以供选择。现时,街边摊当都是把砵仔糕盛载在碗内, 再用竹签从碗内挑出来。生隆饼家仍然采用传统的砵做盛器, 与众不同。生隆出产的砵仔糕糕身烟韧弹口,红豆柔软还带有甜味,吃下去时口感一流。
推介店铺
生隆饼家
地址 :深水埗北河街68号
电话 : 2360 1359
第三位:北角鸡蛋仔
鸡蛋仔于五十年代出现,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成浆状,倒在两块重重的蜂巢状铁制模版的中间,夹合蛋浆烤成。烤好的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,由于中间是半空的,咬下时口感清脆。以前会采用炭炉所烤,现转用了石油气炉,铁制模版亦轻了,现今鸡蛋仔的款式亦非常多,有朱古力鸡蛋仔及绿荼鸡蛋仔等。要食好味的鸡蛋仔便要到北角的劲辣派甜甜掌门,其独有的鸡蛋仔外层松脆可口,热烘烘品尝更是最佳时机。
推介店铺
劲辣派甜甜掌门 (北角鸡蛋仔)
地址 :北角英皇道492号
电话 : 2590 9726
第四位:肥姐爽口卤味食品
最受欢迎的卤味食品有生肠、鱿鱼、鸡肾及鸡脚等。制法是把染上红色素的食品煮熟,切件再以竹签串连。要成为最佳美食,除了选材要新鲜之外,还要卤得入味,才有口感。肥姐小食店所制的卤味食品既新鲜爽口,价钱又合理,值得去一试。
推介店铺
肥姐小食店
地址 :旺角登打士街55号4A铺
第五位:驰名美味食店臭豆腐
臭豆腐是浙江绍兴的传统小食,臭豆腐是把一排排的厚豆腐、发酵液及水份一同放入密不透风的容器内发酵,再以油炸透金黄色,一阵阵臭味便随即一拥而上。虽然臭豆腐逐渐绝迹,若想亲身一试,可到旺角美味食店品尝一番,那里的臭豆腐远近驰名,臭味适中,外层极脆,内层软滑,店外不到几分钟已经排长龙了。
推介店铺
美味食店
地址 :太子水渠道30-32号A美星楼地下10号铺
电话 : 2142 7468
|