蟶肉黨參湯
產 後 體 弱 ， 脾 虛 氣 弱 ， 頭 暈 眼 花 ，
營 養 不 良 兼 出 現 水 腫 ，
可 煲 蟶 肉 黨 參 湯 飲 用 ，
以 收 補 虛 健 脾 ， 催 乳 益 氣 之 功 效 。
材料:
水 4 碗
蟶 子 肉 2 兩
黨 參 半 兩
調味料:
酒 1 茶 匙
薑 片 2 塊
鹽 半 茶 匙
做法:
1) 蟶 子 肉 用 水 浸 1 小 時 ， 使 之 吐 泥 ， 再 用 滾 水 煮 半 分 鐘 ， 撈 起 剝 殼 。
2 )將 蟶 子 肉 、 黨 參 、 薑 片 洗 淨 ， 一 起 放 入 煲 內 煲 滾 。
3 )水 滾 後 改 用 文 火 煲 1 小 時 ， 再 落 鹽 和 黃 酒 調 味 即 成
貼士:
黨 參 味 甘 、 溫 ， 能 使 脾 胃 健 ， 對 產 後 體 虛 水 腫 ， 乳 汁 不 下 者 最 為 見 效 。
蟶 子 肉
含 有 豐 富 蛋 白 質 ， 有 滋 陰 補 產 後 虛 損 ， 利 尿 、 催 乳 、 活 水 腫 之 作 用 。
禁忌:
患 濕 寒 水 腫 者 不 宜 飲 用 蟶 肉 黨 參 湯 。