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浙江菜入門---奉 化 芋 頭 , 蜜 汁 火 方
奉 化 芋 頭 原 料芋艿約650克水發海參25克水發香菇25克火腿25克熟雞脯肉25克青豆25克胡蘿卜5克 制 法 芋艿去皮，切花瓣形，上籠蒸至酥軟裝盤。 海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿卜切丁，加青豆下鍋中加清湯燒開，調好味后勾芡淋在芋艿上即成。 蜜 汁 火 方 原 料金 華 火 腿 上 方 一 ...
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唔想食白飯噤悶 我有計
上 海 菜 飯材 料 ：tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download"E7N4I&W1V$g,j雞 柳 肉 4 兩www.tvbnow.com2x5v*`*Y%{/l#P芥 蘭 菜 8 兩;G2^"B7...
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檸檬蛋白撻,馬拉糕 (甜品地)
檸 檬 蛋 白 撻screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/out';...
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甜品地2---焗香蕉乳酪卷,三文魚芝蛋批
焗香蕉乳酪卷 9J-l6Q/x'`!~3S#E'e材料：(12條)tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download"s8J"A2B&\4E(P6j(r,f T水餃皮12張TVBNOW 論壇*G*j4r0u...
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甜品地3---櫻花芝士餅蛋糕 , 茉莉花蕾朱古力餅蛋糕
櫻 花 芝 士 餅 蛋 糕screen.width*0.7) {this.resized=true; this.width=screen.width*0.7; this.alt='Click here to open new window\nCTRL+Mouse wheel to zoom in/o...
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云南菜入門---三絲干巴菌,過橋米線
云 南 菜 是 由 昆 明 、 滇 東 北 、 滇 西 、 滇 南 等 地 方 風 味 菜 組 成 。 三 絲 干 巴 菌 原 料鮮 干 巴 菌600 克火 腿80 克雞 脯 肉100 克辣 椒60 克 制 法 菌 治 淨 后 撕 成 絲﹐ 加 鹽 稍 揉 后 放 清 水 淘 洗﹐ 再 撒 少 許...
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芝士焗薯---人人都識整!
原來焗薯很易做，網友教我到超市挑一包有幾個的美國焗薯來做，吃下去原來馬玲薯焗完很甜，有薯香味，很喜歡喔。以後有什麼剩菜都可以拿來做焗薯了。材料:美國焗薯一隻餡料少許(隨便什麼都可以)Mozzarella芝士碎適量(百佳有售)錫紙一張(這個不能吃下肚)做法:先用沸水煮馬玲薯15分鐘(焗完後便不會太乾)...
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叉燒DIY
叉燒都可以自己做嫁! 叉燒材 料 : 梅頭肉 1磅 麥芽糖 4湯匙 醃 料 : 鹽 1茶匙 糖 2湯匙 生抽 1湯匙 蠔油 1湯匙 海鮮醬 1湯匙 叉燒醬 2湯匙 乾荵、蒜頭及玫瑰露酒各適量 做 法 : (1) 將梅頭肉洗淨，切成約半吋厚片。 (2) 剁碎乾荵及蒜頭。 (3) 將乾荵、蒜頭及所有醃料...
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方包唔一定要買ge~
軟軟方包:250G方包模鮮奶80G蛋 15G糖20G鹽1/8小匙高筋麵粉135G低筋麵粉 15G乾酵母1/2+1/8小匙無鹽牛油 15G做法:除牛油和牛奶外，其餘材料全部混合。 加入一半牛奶份量進麵糰中，慢慢一邊攪拌一邊加入餘下的，直至濕度適中，或全部牛奶加完。 將麵糰搓成球狀，把牛油加...
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自己做果醬~ yummy
士多啤梨果醬 Strawberry Jam材料(2瓶 250克 份量)士多啤梨 550 克 檸檬 1 個(搾汁)砂糖 1 杯燕菜精 (透明)Agar-agar Powder) 1茶匙 做法:製作過程用滾水煲瓶子及蓋十分鐘，進行消毒，滴乾瓶子。 士多啤梨洗淨去蒂，太大的切細。因為我買的都是小個子，所原...
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教你做焗年糕+缽仔糕
焗年糕■材料：糯米粉1磅、雞蛋4隻、椰漿1罐、黃糖粉14安士、發粉1茶匙、油4湯匙、淡奶8安士。■做法：1.先將糯米粉置盆內，放入發粉，用筷子拌勻，再放黃糖粉拌勻，跟著放入椰漿、淡奶、雞蛋和油；2.把焗爐預熱（80℃）；3. 將所有用料拌勻後用一個焗盆，或錫紙糕盆盛載放入焗爐，焗10分鐘後轉180℃...
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有寓意的七色營養粥
在假期中，幾乎無可避免令腸胃操勞，損害健康。有什麼東西可以減少誤己誤人，毋須令家人及訪客更飽飽滯滯又熱氣，滿肚飽和脂肪、惡性膽固醇、尿酸？謹此獻上健康又好味，兼且環保、適應時令、方便易做、廉宜、新鮮口味的綠色食譜。七色營養粥材 料：白米（用糙米或小米更佳）、新鮮粟米粒、紅蘿蔔切絲、枸子、合桃（或腰果...
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八寶青蟹飯的菜譜 ----一個給產後婦女的菜譜
八寶青蟹飯選料青蟹700克，糯米165克，火腿丁45克，開洋20克，白果45克，花生75克，冬菇丁適量，冬筍丁適量，蔥段適量，薑片適量，黃酒適量，鹽適量，清湯300克。 制法1.將糯米淘清，加適量水蒸成米飯；白果和花生都去殼去衣，也一起蒸熟。 2.將糯米飯、白果、花生、冬菇丁、冬筍片、火腿丁、開洋、...
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枇杷蝦,你整過未
枇杷蝦【原料】 蝦肉（250克），肥膘（25克），火腿（20克），水冬菇（20克），青豆（20克），冬筍（20克），雞肉（20克），青蝦（去殼成鳳尾蝦）（12隻），雞蛋（3個），精鹽（4克），豬油（40克），菱粉（12.5克），味精（2克）。【製作過程】 1、先把蝦肉、肥膘斬成茸，加雞蛋（打...
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食譜 -- 吉利羊排
吉利羊排 材料: 羊排.麵包粉.起士粉.起士.洋香菜.蛋.麵粉 醃料/調味: 黑胡椒.鹽.柳丁皮.柳丁汁一碗.優酪乳 製法: 1./先將羊排切塊，灑上鹽與胡椒醃著在旁備用2./將起士粉，切碎的西洋香菜，切碎的起士片及一顆蛋，一起 倒入...